Dziś tłusty czwartek

"Powiedział mi Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła" - głosi staropolskie przysłowie. Ostatni czwartek przed wielkim postem zapowiada koniec karnawału. Zgodnie z tradycją tego dnia zapominamy o kaloriach i pozwalamy sobie na małe obżarstwo.
Według naszej tradycji tłusty czwartek to zawsze ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Jako że Wielkanoc jest świętem ruchomym, tłusty czwartek nie wypada co roku w ten sam dzień.

Dawniej tłusty czwartek był początkiem Tłustego Tygodnia, czyli czasu wielkiego obżarstwa. Pozwalano sobie na ogromne ilości tłustych mięs, kapustę ze skwarkami, słoninę. Należało najeść się do syta i wybawić przed zbliżającymi się 40 dniami postu, kiedy katolicy powinni zachować wstrzemięźliwość i umiarkowanie także w jedzeniu i piciu.

Inaczej obchodzono tłusty czwartek w Małopolsce, czyli tamtejszy Combrowy Czwartek. Według legendy tłusty czwartek był dniem combrowym, czyli dniem zabaw wszystkich kobiet. Etnograf Joanna Szczypa poinformowała, że ta nazwa pochodzi od żyjącego w XVII wieku wójta Combra, złego i surowego dla krakowskich przekupek. Kramarki w dzień śmierci wójta urządziły wielką uliczną zabawę, która stała się corocznym zwyczajem.

Tłusty czwartek to nie samo jedzenie smakołyków, ale i czas na spotkania ze znajomymi. Karnawał dobiega końca, więc może warto jeszcze potańczyć i pośmiać się w dobrym towarzystwie. Przy okazji niepostrzeżenie spalimy "tłustoczwartkowe" kalorie.